A cidade de Zhaoyuan é o local de nascimento e principal área de produção de Longkou Vermicelli, a tradicional técnica de produção artesanal de Longkou Vermicelli é a herança cultural inventada pelo povo de Zhaoyuan e herdada e usada por mais de 300 anos.1860, Zhaoyuan Vermicelli contando com a produção desta técnica começou a ser carregado por Longkou para ser transportado por navio, por isso também é conhecido como Longkou Vermicelli e até agora a população local ainda prefere usar ervilhas e feijões mung para produzir Vermicelli.Até agora, a população local ainda prefere vermicelli feito de ervilhas e feijões mungo.
“De acordo com os requisitos padrão, apenas aletria produzida com ervilhas e feijões mung como matérias-primas, usando recursos hídricos locais e ambiente microbiano, e o método de polpa ácida pode ser chamado de aletria Longkou.”Para muitas pessoas, as ervilhas são verdes, mas na verdade vêm em amarelo e branco.Uma pequena ervilha amarela, como é processada e produzida em aletria cristalina?
Vermicelli pode ser encontrado em todas as oito cozinhas principais, e os chefs o preferem precisamente porque é um material simples que pode absorver facilmente os sabores dos ingredientes com os quais é combinado.Na técnica tradicional, a produção de vermicelli é dividida em três processos manuais de empurrar, vazar e secar ao sol, que consistem em uma dúzia de procedimentos estritamente padronizados, como branquear grãos, moer, filtrar, buscar aletria, bater, espessamento, vazamento de aletria, gerenciamento de aletria e aletria de secagem ao sol, etc., e é tudo baseado no sentido de tocar, sentir e outras experiências sensoriais.Alimentos LUXIN usando mecanização avançada, fábrica e produção padronizada, desde as matérias-primas até a produção de todo o processo de monitoramento, para garantir a qualidade do produto, o rendimento também é bastante melhorado.
“Embora se diga que o uso de alguns equipamentos modernos, mas não abandonamos o processo original, mas apenas com os equipamentos e meios de detecção atuais, incluindo padronização, digitalização de um método de controle para produzir nossos ventiladores, para que possamos, a partir do oficina aos produtos materiais e culturais tradicionais de uma transformação, recriação da fábrica e industrialização de uma transformação”.Contando com máquinas e outros equipamentos modernos para melhorar a taxa de utilização de amido no processo de produção de aletria, processos de produção modernos e métodos de teste, mais intuitivos para garantir a qualidade da produção, mas também encurtam muito o tempo de saída dos produtos acabados da fábrica .Zhaoyuan, como a maior base de produção de Longkou vermicelli na China, produz mais de 200.000 toneladas de Longkou vermicelli anualmente, que vende bem na China e em mais de 50 países e regiões do mundo.
Horário da postagem: 18 de julho de 2023